谷炭燒肉

樊紫綾★★★★★2026-07-05

昨天離職，爸爸說請我吃頓燒肉，在沒有做功課的前提下，意外吃到一間很棒的店。回家才看了店裡的評價，在實際吃過後，完全理解它的高評價從何而來👏。 很幸運昨天到店裡用餐時店內客人不多，可以享受到全程代烤的服務，品項很豐富，介紹餐點的時候，感覺的出來店員有放慢語速讓我們都可以理解，是一位可愛的女店員，烤肉很好吃，也很好聊天；還有另外一位男店員烤的也很好吃👍🏻。 我跟爸爸點了豬舌、上選牛五花、橫隔膜、羊小排，每道肉品熟度掌握得恰到好處，入口先是濃郁的炭火香，接著是滿滿的肉汁，口感非常嫩，還能吃得到原肉本身的鮮甜和香氣，每一口都很享受，爸爸很驚訝豬舌竟然可以這麼好吃😋。 前菜點了芥末章魚跟桂竹筍，本來以為每家店的前菜應該都大同小異，但這間超乎我想像的好吃，芥末不會過嗆、章魚很新鮮、桂竹筍脆又甜；還有！我真的大大大推紅芭樂氣泡蘇打，吃的到果肉、紅芭樂味道很香很足，非常有特色💖。 有些人評論覺得吃不夠飽，我可以理解，因為爸爸也這麼說（8分飽），但我是以沒有很餓的情況下進到店裡的，想用另外一個角度分享，在沒有很餓的情況下，從第一口到最後一口的食物都很美味，那它就真的很厲害了～它好吃是因為它本身足夠好，而不是我套了飢餓濾鏡😆。 我是看到店員的制服才留意到，原來「谷碳」有 Good Time 的意思，想跟店裡的每一位說聲謝謝。昨天真的度過了一段很美好的 Good Time，直到現在寫下這篇評論，回想起來還是覺得很開心，期待再訪😊。

謝廷諺★★★★★2026-07-05

以專業職人燒烤來看 非常厲害 蔬菜醬料畫龍點睛 肉品口感也完美 偶爾來吃吃頂級燒烤很讚

江家儀★★★★★2026-03-28

服務態度很好，服務人員很細心，還會幫忙烤，烤的很好吃，值得推薦！

張嘉文（Happy Zhang）★★★★2026-03-28

先說結論是推薦 不過如果是想吃飽的話就不推 整體我願意給四星 但單純以飽度來說是2星 以下說明給四星的原因 首先整家店是單點無套餐的消費模式，在這個前提下，就大概知道價格不會太便宜，所以我吃完並沒有覺得有什麼不合適。 員工走一個親友路線，他是把你當朋友，不是客人，所以如果你是想要非常規矩的服務的，這裡不適合你，但如果你是個喜歡互動的E人，這裡超適合你。 今天是來幫朋友慶生，剛好我中午來的時候只有我們兩個，所以我們做吧檯，我個人是非常喜歡吧檯的位置，因為我個人很喜歡看料理的方式！ 來說說食物，今天基本上算是店員推薦給我們的菜單，首先有四種和牛，分別是肋條、五花、牛小排跟一個我忘了什麼😂 價格1400左右 但每一份肉大概是4-5塊左右，牛小排切完有8塊，老實說肉量確實算偏少，但全程代客燒烤的情況下，我覺得價格合理。 肉的部分每一份都有調味過了，個人建議是不需要沾醬，但如果你口味重，加了絕對還是有加分。至於肉本身個人是覺得中規中矩，好吃，但就是沒有驚艷。 再來是松阪豬（這才是第一道）因為我不吃豬，所以不評論，但友人說很好吃，大概是6片。 接著是滿貼心的蔬菜，有很多節瓜、山藥、香菇及杏鮑菇，貼心的部分就是，他並不會一次全部烤給你，他分成好幾次，交叉在不同的肉之間，除了調整口味外，也會讓你有一種吃到很多菜的錯覺，這個我超加分。 再來是薄切牛舌，我印象是4片300上下？也是好吃但沒有驚艷。 吃到這邊我其實已經知道一定不會太飽，所以立馬加點了牛五花跟鹽味雞肉，結果這兩個完全MVP，因為這兩份肉品相對其他的，大一點也厚一點，老實說吃起來爽度更勝和牛四吃，建議點一下。 剩下其實都小東西，沒有特別想說的，會給四星，主要是全程代烤，可以跟朋友聊的開心，吃到的食物熟度也是烤的很剛好，如果沒有這個服務的話，我應該就是給個3星或低一點，這餐價格約是3200，飽度50%，所以如果是想要吃到很飽的這家不適合你，但如果你需要跟朋友好好聊天，或是你是一個人來，我覺得非常適合你！

樺（HANA）★★★★★2026-01-27

店員服務很親切，坐在吧台有師父師傅幫忙烤唷！非常專業，牛肉品質也非常棒，很好吃！！