Emily Says Café 舒芙蕾實驗室

Randy Chen★★★★★2026-02-27

抹茶拿鐵不會很甜很剛好，舒芙蕾很酥綿超讚 CP值很高，滿足了最近想吃舒芙蕾的念頭

Ben 乃碩★★★★★2026-02-27

巷弄內的美食，全部都是真材實料的好味道，份量也不太少。 有Line pay，有兒童餐具。 推薦給大家來吃吃看。

Hsiang Wang★★★★★2026-01-28

老婆突然想吃舒芙蕾，偶然搜尋到這間小店，不過附近不好停車，最近停車場接近中正路，步行約3分鐘，藏身在巷弄在大樓樓下，招牌不算明顯，若門口沒有放立牌真容易被忽略這間厲害甜品店。 用餐環境： 入門除了大料理吧台外還有偌大的「Emily Says Café 舒芙蕾實驗室」立刻被那種簡約而不失溫度的裝潢風格所吸引。店內色調以沉穩的灰白黑與交織，搭配大理石紋的路面與櫃檯，展現出極具現代感的輕工業風。店內一隅還擺放著一棵掛滿銀白飾品聖誕樹，讓人還能感受到濃濃的冬日節慶氣氛。空間規劃得宜舒適無論是靠窗的高腳椅區還是適合三五好友齊聚的沙發座都讓人感到放鬆，更是拍照打卡的絕對首選。 鹹食主餐部分： 這次點了蛤蜊義大利麵，麵體咬勁十足且帶有極佳的Q彈度，醬汁處理得非常清爽，吸收了海鮮的鮮甜與蒜香的精華，搭配新鮮的九層塔點綴，反而帶有一種雅致的層次感，對於不喜歡重口味負擔的人來說，這道義大利麵展現了食材最原始的甘美，非常清爽。 披薩部分： 接著上桌的披薩也讓我們非常驚艷，這裡的披薩走的是薄皮路線，外皮烤得金黃酥脆，咬下去時竟然會發出類似餅乾般的「咔滋」聲響，那種薄皮特有的脆度與麵香在口中散發，簡直讓人欲罷不能。不管是布滿鮮嫩菇類的松露風味，還是鋪上生菜與燻鴨胸的經典口味，都能感受到餅皮與餡料之間的完美平衡。即便放涼了，那份爽脆感依舊不減。這種像零嘴般輕鬆、卻又擁有紮實層次的披薩對愛吃鹹食的一定是必點項目。 重頭戲甜品部分： 來到「舒芙蕾實驗室」，靈魂主角自然是那份令人期待已久的舒芙蕾。照片中那厚實、抖動的舒芙蕾淋上滿滿的黑糖珍珠，入口即化的軟嫩質地，彷彿吃下了一朵溫暖的雲，最加分的是那濃郁的黑糖香氣與滑順的鮮奶油完美融合，加上黑糖珍珠完美的Q度，為軟綿的舒芙蕾增添了咀嚼的樂趣。溫熱的甜點在舌尖綻放，那種幸福感真的無法言喻。 其他蛋糕與甜點部分： 最後要提的是店內其他同樣驚人的甜品。無論是精緻的草莓奶油蛋糕，綠葡萄盒子還是別出心裁的雪球或香蕉毛巾卷），每一款都展現了極高的水準。特別要推薦那款蛋糕，奶油中帶著淡淡的海鹽風味，巧妙地平衡了甜度，讓整體吃起來完全不會「死甜」，反而帶出一種清新的回甘感。雪球與毛巾卷的口感層次分明，每一口都能感受到主廚對細節的堅持。 這裡從鹹食到甜點都很推薦，闆娘也是很溫暖招呼，來到這裡除了讓人有放鬆還有種回到熟悉朋友店裡的感覺，不只是心靈與味覺在這裡都被療癒了，推薦給大家。

洪如鈺★★★★★2025-12-29

蘋果肉桂舒芙蕾真的很好吃，上面的鮮奶油清爽又有空氣感，配上甜而不膩的肉桂醬蘋果，非常好吃！會想再回訪 披薩剛烤好餅皮很像餅乾，但後面冷掉就有點硬了，吃得慢就不推薦點披薩 松露牛肉湯拉麵，很像南部那種溫體牛肉湯，肉還有點粉紅色，湯頭很溫和清爽，有松露跟迷迭香的香氣，清爽又有濃郁香氣

Syuan Yang★★★★★2025-11-29

首先老闆娘在座位或是餐點上的溝通都非常親切，店內環境也很乾淨、舒服。 白酒蛤蜊義大利麵濕潤順口，蛤蜊鮮香大顆飽滿，明太子干貝義大利麵風味醇厚濃郁，干貝大概8分熟，中心還保留平滑的質地。 抹茶拿鐵最低甜度個人體感大概1-2分甜，在保有抹茶苦味同時用一點點甜帶出抹茶的香，平衡感很好很順口！黑糖珍珠舒芙蕾本體軟嫩，比起半熟到有點未凝固的舒芙蕾個人更喜歡這樣的質地，珍珠帶有黑糖香氣也給得大方，另外淋上的黑糖比例也很不錯，整份吃下來甜度蠻剛好，本體和淋醬的量搭配起來也令人舒服，整體用餐下來十分愉快！