藝釜職人鍋物
★ 4.8（2,488 則 Google 評價）$200 以下新北市淡水區
資料更新於 2026-11-13
帶毛孩來這裡可以做什麼
共 1 項
可落地
寵物須牽繩入店內，不需裝籠或推車
1 位毛爸媽標記
這些標籤是去過的毛爸媽標上來的，不是店家自己填的。店家規定隨時可能調整， 出發前建議再跟店家確認一次。
Google 評論
陳美珍2026-10-07
今天淡水雨很大，我們仍然懷念藝斧的味道，風雨無阻的來用餐。 我們車子停附近，用餐完，想借把愛心傘去開車過來，櫃檯小姐堅持不知道這是誰的傘，沒辦法外借，一點點彈性都沒有，而且態度不佳。 總之，這次的用餐感受極差！ 不想再來受氣。
Johnson Chang2026-09-07
藝釜職人鍋物以精緻的熬煮湯頭與原塊肉品為核心，整體用餐體驗在食材新鮮度與環境質感上皆展現出高水準，是適合家庭聚餐與講究鍋物品質者的優質選擇。 湯底表現 * 招牌熬煮高湯：基底風味溫潤甘醇，喝得出天然食材熬煮的清甜，涮煮蔬菜與肉品後能自然帶出食材原味，久煮不顯死鹹。 * 風味鍋底：麻辣或特製風味湯頭層次分明，香氣濃郁而不燥熱，香料與辣度平衡拿捏得宜，能完美包覆肉片油脂。 肉品與海鮮品質 * 原塊肉切片：肉盤份量紮實且厚薄適中，無論是油花均勻的牛肉或具彈性的豬肉，下鍋輕涮即可保有軟嫩多汁的口感，無腥味且肉香飽滿。 * 鮮度海鮮：海鮮拼盤選料嚴謹，蝦類肉質緊實彈牙、蛤蜊顆粒飽滿吐沙乾淨，入鍋後為湯底增添自然的鮮甜海味。 副食與自助配套 * 蔬菜盤：以新鮮時蔬為主，加工火鍋料比例極低，整體乾淨翠綠，兼顧健康與多樣性。 * 醬料與飲品：醬料台維持整潔，提供多款經典配料自由調配；飲品與餐後甜點/冰品甜度適中，收尾清爽解膩。 環境與服務 店內裝潢現代雅致，桌距寬敞舒適，排煙系統運作良好，用餐過程中少有刺鼻油煙感。服務人員收盤與加湯主動俐落，態度親切且介紹詳盡。 整體而言，藝釜職人鍋物在湯頭深度、食材挑選及用餐舒適度上皆維持極高水準。定價反映其精緻用料，兼具飽足感與細膩口感，展現出「職人」對鍋物細節的堅持，回訪價值極高。
Kiki lin2026-09-07
在附近散步走去火鍋店 嚐鮮 用餐環境寬敞 自助bar環境乾淨 分享點的餐點
Abby Hsu2026-08-08
環境好、品項多又新鮮 而且寵物友善💗（不落地）超nice
alfi c2026-08-08
第一次踏上台灣，第一餐就決定交給台灣人最熱愛的火鍋！這次來到淡水沙崙路的「藝釜職人鍋物」，完全顛覆了我對「打邊爐」的既定印象，高CP值到直呼救命！🌟 視覺震撼！真正「活跳跳」的海鮮在香港打邊爐雖然也常吃海鮮，但這裡的「活跳蝦」一上桌真的還在動，新鮮度直接拉滿！下鍋燙熟後，蝦肉鮮甜彈牙，連殼都超級好剝。蛤蜊每顆都大如硬幣，入口爆汁，滿滿的海味精華融入湯底，好喝到忍不住多喝了兩碗。🥬 蔬菜自助吧！種類多到認不出台灣火鍋最正的地方，就是有無限量供應的蔬菜副食吧。這裡的蔬菜盤不是普通兩三種青菜，而是滿滿一整排新鮮蔬食。很多款式在香港很少見，而且清洗得非常乾淨、補貨速度極快，連副食的麵類選擇都多到讓人犯選擇困難症！🍦 甜點胃大滿足！明治冰淇淋任食吃飽之後絕對不能錯過甜點。店裡竟然提供明治（Meiji）冰淇淋任食，口味選擇多，而且非常好挖（不是那種凍到硬邦邦的）。旁邊還有熱騰騰的紅豆湯，一冷一熱搭配，作為台灣第一餐的結尾簡直太幸福。💬 總結店內空間挑高寬敞，坐得非常舒服，不像香港很多火鍋店那樣擁擠。服務人員態度超級溫柔親切，感受到滿滿的台灣人情味。這家店的性價比高到如果開在香港，我一定每星期報到！大力推薦給所有來台灣玩的香港旅人！
