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炭暈 串燒居酒屋
★ 4.6（259 則 Google 評價）$600 以上高雄市前金區
資料更新於 2026-11-14
Google 評論
Ryan2026-10-04
這是我近期吃到超好吃的居酒屋✌️ 不要催老闆？在催自己來烤！！🤣🤣🤣🤣
Jimbo Chao2026-09-04
酒類品項豐富 適合聚餐 共有一二樓兩層座位 一樓吧台可近距離觀賞食物製成 二樓適合與朋友相聚 從濤時期就很愛他們家的鮭魚飯糰 現在炭暈口味依舊美味
Scully Mask2026-08-05
或許是來的比較晚了，奶油拌飯的白飯溫度不夠高，無法把奶油的香氣激發出來，而且白飯有些部分有點乾巴，似乎是在電鍋裡待太久的樣子。 香菇串和節瓜串烤的不錯，有完整保留水分，調味剛好，搭上桌上的香料辣粉（似乎是挑選過的七味粉），有畫龍點晴之妙。 山椒松阪豬所使用的山椒粉有獨特的清香味。 月見和牛串入口會爆漿，一口下去香濃的蛋黃汁液裹著和牛，對口腔是一記爆擊，個人覺得點一串就可以，太多會膩，建議搭配柚子蘿蔔或薑片解膩。 雞燈籠也是爆漿大物，需要配飯吃，或搭配雞里肌一起享用。 燒鳥類的串燒熟度可以再收一點點，山葵雞里肌的半生熟理論上中心要有點透明的粉紅色，或許是因為後熟的關係，讓整體的口感粗燥了一點。 醬燒雞肝的醬汁搭配的剛好，雞肝不會發苦品質不錯，但一樣是熟度可以再收一點，口感會再水嫩一些，滴點檸檬汁除了解膩以外，還能引出一點甜鹹感。 整體調味不會太鹹，都能夠吃到食材的原味。 成年男性吃飽預算需抓1200-1500。 似乎只能現金交易。 路邊有停車位，附近也有不少付費停車場。
Vicky Kuo2026-06-06
雖然小貴，但菜色表現都很不錯，推薦明太子麵、烤節瓜、雞燈籠、明太子玉子燒、涼豆腐、牛肋條！ 只是上菜速度不太平均，有幾道等了比較久。
Yu-Ching Chang2026-06-06
好吃、無油煙味、文青小店氣氛佳～吧台一人友善！有些少見特色口味和餐點～ex.碳烤金針花、蘋果泥牛舌尖.....隨意點都沒踩雷！小食小酌、飽足大吃都合適👍😋
