牛博肆溫體牛火鍋
★ 4.8（902 則 Google 評價）$200 以下高雄市三民區
資料更新於 2026-11-14
Google 評論
Hanying Cheng (Julie)2026-09-04
超級喜歡跟推薦這間店的喔 湯頭清甜非常棒，滾熱的湯稍微燙過牛肉直接喝+吃很棒👍🏻 吃了滿多種牛肉的，每一種很好吃，各有特色 牛肉丸我也很推薦（會爆汁，青蔥跟微微胡椒超級好吃😋） 跟朋友或家人相聚真的是很推薦 感受得出老闆是個很堅持好品質 肉的品質吃的出來 然後各種肥瘦的肉品都有得選 哈哈然後我很愛他們的銅鍋啦（不是一般鐵鍋很用心啊啊啊） 熱炒部分，今天吃了芥藍炒牛肉，非常下飯 而且菜也炒的保留脆度👍🏻下次想多試別的熱炒 醬料必須說一下，他們的調特調醬油超級推薦，鹹淡剛剛好，下次想試試他們的沙茶（好像是手抄～醬料簡單但你可以看出來那個新鮮度 最後飲料推薦紅玉紅茶（無糖）搭配牛肉火鍋太適合了，也不澀好喝 今天是開車過來的，附近有停車場蠻方便的 哈哈今天吃的太開心😆，來不及拍到食物，下次補照片，先放幾張店照 反正肯定會二訪
蓁蓁公主2026-08-05
清爽的湯頭我太愛了 我們先好好吃裡面的料 肉是夾進去碗 用沖燙的方式 沒有下去煮 這樣可以保留湯的乾淨度我很喜歡！ 後期才煮肉～煮完肉我就不喝湯了哈哈哈 有吃牛的我覺得可以來吃！ 但如果是重口味的人可能沒那麼適合 反正我是很喜歡💕會推推的店 - 啊牛肉的肉燥飯不用特別點來吃 我看照片很厲害所以很想點 點了吃完的心得：嗯嗯肉燥飯 （不難吃 但就是 瘦肉的肉燥飯）
Xi Wang2026-07-06
3.8 牛肉鍋跟熱炒份量都很哀傷， 熱炒除了肉類，連炒青菜份量也很精簡 招牌溫體牛吃的出新鮮，但毫無油花吃不出美味，那個薄度也是很感傷。 對於小鳥胃或口袋夠深的課金戰士， 湯底屬清爽蔬果風格，很清新無負擔，相當簡配的底料中，印象第一名是紅白蘿蔔都非常輕甜優秀、肉也不錯、牛肉丸香氣普，口感普通不夠彈、加點的魚冊有魚腥味，可以不用。 然後他們熱炒是有鑊氣的，可以點👌 溫體牛請務必忽略招牌款，建議直接加價升級，或不想選加價款就直接略過，不要跟心情過不去。 醬汁區很不錯，特別喜歡岡山豆瓣醬，有進入此頓排行榜。 小插曲是韭黃牛肉炒到燒焦且有焦味，反應給店員爽快回覆有苦味可以直接另炒一盤👍 最後提醒那碗牛肉燥飯，相當單一的八角醬油滷汁味，肉的部分個人覺得是一點牛肉碎肉配上一般豬肉燥飯的肥皮，完全沒有主打牛肉燥飯該有的牛肉香味，完全可以不用點
belen Xiao2026-07-06
火鍋一上桌就被秒殺，最後只有炊飯有拍到照片。常往返台南高雄屏東，也常常吃溫體牛火鍋，牛博肆的火鍋的湯頭很讓人驚艷，爆汁牛肉丸也是讓人想一顆再一顆。裡面燉煮的蘿蔔很下功夫。店家連食材的細節，都很注重，竟然連沙茶醬都是自己調製的！白飯也煮的粒粒分明。最後高湯由澎澎的新鮮雞蛋、新鮮又肉厚的蔥花，煮成雜炊，真的超滿足～
dison Kao2026-07-06
牛肉火鍋湯頭超好喝，肉片部分中規中矩，肉燥飯跟芥蘭牛肉都很棒，餐具部分很齊全，調味料也有很多選擇，整體來說會想再回訪
