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辰拉麵
★ 4.8（2,039 則 Google 評價）$200–600新北市永和區
資料更新於 2026-11-13
Google 評論
Sandy Wu2026-10-23
二訪～依舊大排長龍需要先寫資料等候位號碼，可以離席預估時間再抵達哦！我吃鹽味雞湯拉麵（無料加麵），吃到1/3沒什麼麵條有點偏鹹，可以跟親切的老闆娘索取清湯（用清酒瓶裝）。 感覺得出來許多熟客，老闆會記得對方吃麵的喜好。 還有聊著出國旅行趣事，是間溫馨職人的店家🍜😋
連翊展2026-10-16
客人很多，需要盡早前往。 先在門口跟老闆娘登記人數，她會給你預估時間。 可以先去周圍晃晃再回來、不用在現場等，預估的時間算蠻準確的。 麵體是有點捲捲的那種麵、不是直麵，我個人喜歡這種麵。 基本款的肉量其實就不少了，如果是肉食愛好者、推薦加五花肉，意外的不膩口、爽度很高。 湯頭的話，個人比較喜歡豚骨、其次鹽味雞湯，而醬油雞湯比較不對我的味。 另外檯面上有蒜酥可以加，超級爽。 另外，推薦叉燒飯、不過太晚去就會沒了。 不像某些店是只用很柴的肉碎、或是噴槍隨意燎一下而已。 肉丁份量給的很有誠意、炙燒也噴的很確實，爽度很高。 個人喜歡的吃法是：用一片海苔包住一口份量的叉燒飯、放在湯匙上直接泡進湯裡吸飽飽、再一口吞。 好肥、好濃郁、好讚。 老闆和老闆娘很Ｅ、氣場很強，很有活力的打招呼、詢問需求、大聲跟熟客聊天。 是優點也是缺點，Ｉ人慎入。
杜承祐2026-09-07
三訪：鹽味雞湯大滿足+單點筍乾 約15點到不用排隊直接入場 碗邊排滿豬叉燒，碗中間是雞叉燒，雞叉燒邊緣帶有一層雞皮，吃起來比豬叉燒嫩，但比較小塊。 鹽味雞湯比其他2款清淡，看評論有薑味我是沒喝出來，喝了1/4碗湯再加1/4壺清湯就變只有筍子湯的味道了。 可惜今天要加點叉燒飯沒了。 鹹度：豚骨湯>醬油雞湯>鹽味雞湯。 個人比較喜歡的是醬油清湯大滿足，下次再來吃醬油清湯拉麵+叉燒飯。 — 二訪：豚骨大滿足+單點筍乾 11:05入內 12片豬叉燒，這次的叉燒上面有加粗粒黑胡椒提升香氣，不錯。 豚骨湯比上次吃的醬油雞湯鹹，但一樣不死鹹，大概吃1/4碗就不行了，加一壺清湯剛好， 味道吃起來比醬油雞湯感覺更像控肉飯的味道XD，湯裡有些豬脂、黑胡椒跟我加的蒜酥不錯。（可惜沒有蒜泥能加) 單點筍乾給的量也蠻多的。 個人覺得粗麵跟豚骨比較搭，細麵就普通。 — 初訪：醬油雞湯大滿足 大概10:50到吧，11:00入內， 湯中間的叉燒是瘦肉，碗邊的比較肥， 梅花肉挺鹹的，湯鹹度高但不死鹹，吃完也不口渴，湯喝一半再加一壺清湯後鹹度剛剛好。 筍乾不錯，甜甜鹹鹹，很粗好吃。 溏心蛋明顯是選比較大顆的雞蛋下去製作的，熟度剛好。 綠蔥、紫蔥提升湯頭不錯，桌上蒜酥增加香氣。 麵可一直加， 我一開始選細麵硬度一般-加一球粗麵硬度一般-加半球細麵硬度一般， 雖然都是硬度一般，但到後面半球麵硬度明顯較硬。
小光2026-09-07
老闆與老闆娘的服務真的超級好，也非常關心顧客的感受！來到這裡真的有種賓至如歸的感覺，完全打破了我以往對部分拉麵店服務態度比較冷淡的印象。 湯頭非常優秀，麵條也很有勁道，尤其是五花肉叉燒更是入口即化，讓我印象非常深刻！整體真的非常好吃，之後一定會再回訪。 另外提醒一下想來吃的人，還沒開門就已經有不少人在排隊了，建議盡量提早半小時左右來，不然可能要等比較久喔！
鄭嘉偉2026-09-07
不怎麼吃拉麵，但味道、環境、用餐體驗都會想再讓人觀顧 ! 是一間讓人覺得老闆應該收服務費的店 ! 環境部分 : 雖然空間只有一條走到底，但很喜歡店內顧客與顧客間的間隔位置，非常寬敞(跟左右大概都有1~2 個椅子左右的空間)，有帶包包也都可以直接吊在後面，或是闆娘會提供椅子讓你放，現場的燈光也設計的讓人吃飯時非常有食慾，空調溫度剛剛好，在外面30多度的大熱天進來店內吃拉麵也不會滿頭大汗，店內提供冰水，廁所 ，環境相當整潔。 服務部分: 真的覺得沒收服務費很出乎意料之外，點餐，出餐，用餐到結束離席時都能讓人感受到是非常注重顧客的一家店，老闆和闆娘也都非常熱情，整體用餐體驗很讚 ! 食物部分: 點了醬油清湯(11叉燒+1梅花肉)跟叉燒飯，身為蛋蛋愛好者，他們的糖心蛋我可以一次吃十顆沒問題，叉燒跟梅花肉的部分，個人認為梅花肉比較深得我心，可能叉燒吃太多快，梅花的味道反而相對突出，麵體的部分，可以調整軟硬，我是點一般正常，吃起來介在軟麵跟硬麵中間(偏軟)，是有口感的麵條，也可以免費加麵，湯體的部分不會過於死鹹，味道剛剛好，下次有機會再體驗別的口味 ! 叉燒飯的部分我很喜歡，美乃汁+叉燒+洋蔥的組合驚為天人，很適合吃麵前，先挖一大口，作為開啟味蕾的暖身。 我覺得可以優化的部分 : 整體都很喜歡，但在使用火槍料理食物的時候會有3~5秒間會聞到瓦斯味，我對於味道比較敏感，但這算是雞蛋裡挑骨頭，整體而言是一間推薦且讓人想一來再來的拉麵店
