算云焉 雞白湯專門拉麵

咕嚕桑Chris2026-10-18

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又挖到一間寶藏拉麵店 點餐內容見圖一 🌟麵吸湯普通，但有咬勁 🌟雞白湯看似清但味很濃郁 🌟G腿肉是真工夫，鮮嫩美味 🌟叉燒比較偏向台式感受 🌟蔬肥G胸軟嫩，完全沒G腥味 🌟配菜都不錯 要特別提二點 1。店家的肉品味道是真的用心料理，別猛悶頭吃，細咬個幾口，那口中香氣可是啵棒 2。G湯喝多會有膩感，所以吃一口配菜的水果片，酸度會把口中油膩感刷掉喔。

Yuan-Cheng Chen (CYC)2026-10-11

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算雲焉 2026.10.09 赤海老雞白湯拉麵 + 叉燒飯 + 不才布丁 連假的晚上5:30左右到訪，人不會很多不用排隊，內用空間有吧台跟雙人、四人桌，湯匙、筷子自取，還有提供冰水跟清淡的酸梅水。 點了赤海老雞白湯，湯頭本身不是非常濃郁的類型，味道不錯，另外赤海老是稍微提味而已，不是像蝦湯拉麵一樣滿滿蝦味，個人希望湯頭的雞白湯再稍微濃郁一點，搭配蝦味稍微再有層次，目前感受起來就是雞白湯、蝦味跟藤椒三個有點互相打架；叉燒有三種，味道都不錯，另外肉、叉燒飯都會用藤椒來調味，所以吃的時候都會有點淡淡的青花椒香氣，還蠻不錯的；麵條選硬口感不錯，但如果再硬點個人會更喜歡；溏心蛋的部分是加點，醃製的味道偏重，蛋黃掌握的熟度很好，口感不錯。此外還有一些蔬菜乾搭配，蠻有趣的。叉燒飯味道不錯，就如前面提到，特色就是有一點藤椒提味，所以有青花椒香 。最好手工布丁超好吃，香氣十足。

Liu Roger (劉祐銓)2026-10-09

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第一次吃到🤗 味道這麼豐富的雞白湯拉麵 搭配各類果乾的 讓雞白湯拉麵的味道 也變得豐富了起來 老闆人蠻健談的 朋友也很多來探班 只是坐在旁邊也可以吃瓜（並沒有）

Wang Xan2026-09-09

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拉麵好吃cp值高🌟肉的份量多一碗麵可以吃到三種肉，布丁也是必點！超級推～店內有梅子水也很清爽，用餐環境很乾淨，老闆跟店員服務態度都很好，會主動打招呼介紹👍🏻👍🏻👍🏻

Soulgain2026-08-10

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開店吃到最近才驚覺一直沒給評價過。 還好有挺過剛開業時的紛擾，品質一直都很穩定 。肉量給的很舒服，加一顆蛋跟半球麵免費就能大滿足，唯一的缺點大概就是限定真的難追，吃這麼久就碰到兩次。上個月吃到水雞系醬油挺驚艷的，期待定番能有新增的品項。另外老闆人很好，對鹹度有疑慮都能跟他說，他會幫你解決，培養老人吃麵真的不簡單，這裡是他們的起點，家中兩老甚是滿意。