覺丸拉麵

查理布朗2026-09-22

★★★★★

排隊不會等很久 出餐速度很快！ 超級推松露醬油拉麵 湯頭很清很好喝！！ 溏心蛋給一整顆 好讚┏ (^ω^)=

仲合2026-09-22

★★★★★

台南小街邊轉角的拉麵，令人驚豔，雞推松露醬油拉麵，湯頭是我目前喝過最好喝的湯，雞肉軟嫩不柴，麵的硬度居然還可以分軟硬度。 辣味豚骨拉麵，濃鬱的湯底，不油不燥，叉燒肉不肥不膩，好吃爽口。 老闆娘也很親切，值得推薦。

蘇柚子（柚子）2026-06-24

★★★★★

覺丸拉麵🍜 台南人必吃的拉麵店 店家開業許久 我卻第一次光顧😂 用餐時間必排隊‼️‼️‼️ 有線上訂位✅️ 強烈建議事先訂位⚠️ 🔸️鮮貝豚骨拉麵 入口有淡淡的貝類鮮味 伴隨而來的是濃郁豬骨湯頭 因為我選鹹度一般 所以對我來說剛剛好 麵體則是選細麵＆硬 叉燒給的量很足 厚度剛好 肉質軟嫩好咬 重點肥肉部分居然入口即化 不會有噁心感 整體來說令人滿意 🔸️原味豚骨拉麵 一樣也是濃郁的豚骨湯頭 感覺是放了100隻豬大骨濃縮而成的湯頭 妹妹覺得還是偏鹹 不過他也覺得拉麵的表現不錯 🔺️鮮貝豚骨拉麵 🔺️原味豚骨拉麵 #覺丸拉麵 #柚子吃午餐 #台南美食 #台南午餐 #台南拉麵 #美食 #午餐 #拉麵 #台南

林郁凱2026-06-24

★★★★★

柚香貝汁塩味拉麵 給我的感覺像週末晚場的open mic 沒有主角 雖說每個演員都在盡力的表現最好 但卻又有想壓其他演員一頭的意思 彼此主題不一致 體驗完感覺節奏很分裂 不和諧 湯頭是雞豚清湯底 但整體的鮮感被柚子胡椒（？）蓋住 甚至有些嗆辣味 湯面上的風味油及油脂沒辦法有效的吸附在麵條上導致麵粉感在後段有點突出 蔥絲點綴的香辣感在前段讓人驚喜 但量有點太多了 後來每一口嘴裡都有一坨蔥 嚼久了像在吃空心菜 干貝在前半部分的轉味呈現得非常好 但一樣有點太多了 吃到後半碗干貝的鹹加上湯頭的鹹一度讓我有種在吃來一客鮮蝦魚板的感覺 叉燒是整碗麵中最割裂的部分 兩個的處理都做得很好 但雞叉燒炙燒後的焦味和豬叉燒過於濃厚的豬味和湯頭的風味呈現大相逕庭 吃起來讓人很難不出戲 溏心蛋好吃 但就一樣跟其他元素對不太上 整體而言其實還不錯吃 但就是不太知道自己到底吃了個什麼 不是那種讓人吃完神清氣爽的鹽味拉麵 更多偏向覺得有點小負擔 會認真思考下次會不會再回訪的那種感覺

Brandy Chen2026-06-24

★★★★★

台南美食👍🏻店內整潔氣氛好 肉厚又軟好吃，配料是蔥木耳海苔，木耳和蔥給的很多。湯的鹹度選重口味真的很鹹，應該選正常就好。整體來說很好吃😋 …