麵處成杉·日式拉麵專門所丨ラーメン丨Ramen

LuJin Arsene★★★★★2026-01-22

竹北新開的拉麵店 店內座位還算多的 附近還有路邊停車格可以方便停車 經典醬油雞白湯 叉燒飯 經典醬油雞白湯湯頭濃郁 喝起來還有一點膠質感 鹹度則是個人可以接受的範圍 旁邊有附高粱酒辣椒 滴個幾滴進去湯頭裡面可以提昇湯頭的層次 喜歡喝酒和吃辣的可以試試看 叉燒飯也很好吃 有微微的炙燒味加上叉燒肥瘦相間 搭配下面的白飯吃沒幾口就吃完了 不過上餐的時候應該提醒一下碗很燙的 第一次來吃不知道結果被燙了兩次

Qasa★★★★2026-01-22

拉麵感覺日式調整台式可以接受的拉麵 湯頭濃郁帶奶油香氣， 口感中還有香蔥粒跟蒜粒。 層次感很鮮明，但不死鹹。 服務人員會建議，您先喝原味 不習慣或想加清湯都可告知， 但以日式豚骨他完全沒有豬腥味。 叉燒飯可見您想像的， 拉麵本體麵量不多，加上叉燒飯 對男生剛好。 印象中老闆開始在Threads找店面 詢問意見、喜好 如今開成有帶點舊式台灣風格裝潢的， 質感拉麵，帶點參與感， 玻璃窗花、時鐘擺件、吧檯材質 如我沒有記錯的話。 這絕對不是我一次會愛上的店家， 但我覺得細節度來說， 我願意再訪！

Jing Y★★★★★2025-12-23

選麵硬，感覺可以更硬一點，好吃。 溏心蛋超級好吃！ 鹽味雞白湯不曉得為啥喝起來一瞬間有玉米濃湯的味道，我覺得好喝但喝不太到雞味 （男友說有喝到雞味，所以味覺應該是不同人且跟不同時候的舌頭狀態有關） 最後有要蒜泥加進去，我認為非常好喝。 舒肥雞很嫩，但沒味道，本來就吃不懂。 叉燒不錯，邊邊有炙燒香，普通穩定好吃。 叉燒飯有加醬汁不是純白飯，米粒粒粒分明非常好吃！叉燒塊上加美乃滋是邪修必好吃。 醬油雞清湯，醬油味淡淡的，我一樣沒喝到雞味，但有柚子香蠻好喝的。 排隊20分鐘以內可以吃，17:00開店沒多久來不用等，懶人友善

Babala★★★★★2025-12-23

今天吃黑蒜風味，湯頭香氣濃郁 麵選擇有有硬度的，口感很好有嚼勁 辣味的也非常的濃郁，也很推薦 後來加點溏心蛋，會流蛋汁的 一定要吃！

高飛★★★★★2025-12-23

身為雞白湯拉麵的愛好者，以前想吃好吃的都得特地跑去新竹，路程真的有點遠。自從這家店開幕後，終於不用再大老遠跑了。雖然味道跟新竹那幾間不太一樣，但這家的風味我很喜歡，有自己的特色。 這次點的是「鹽味雞白湯」加「叉燒飯」。之前各種口味我幾乎都吃過一輪了，但最後還是最愛鹽味雞白湯，再配上一碗白飯，味道剛剛好、非常順口。 目前大概來訪過六次，每次的品質都穩定。最近看到一些明顯帶有惡意、不太符合實際體驗的評論，說真的會替店家覺得可惜。還是希望大家能親自來吃一次，味道合不合自己的口味，親自試過最準，不要被少數負評帶著走。