黑潮拉麵·炸串專賣店

weier10092026-10-02

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人很多要吃要早點來，看評論說份量不大，兩個人點一個黑蒜拉麵一個味噌拉麵、一個叉燒飯、一份煎餃、一份炸雞、三個炸串，真的差點吃不完完全被騙^^ 拉麵好吃夠味、煎餃必點、炸雞吃起來很特別也不錯、炸串可以沾煎餃付的醬比較不會膩 座位靠近廁所的門，每次門開開關關都會聞到尿騷味…這邊扣一顆星，食物沒問題的

陳怡萍2026-09-02

★★★★★

黑蒜拉麵超美味，來花蓮玩必吃，已回訪多次。炸物也都很特別、裹粉薄酥，不好停車，人齊才帶位請注意

秀毆夫2026-08-03

★★★★★

花蓮拉麵不可不提的一家 整幢的木製房屋規劃成待位區、內用區、廚房區 空氣中飄著湯頭和叉燒的焦香 從入口旁取點餐單 因為很多客製化選項所以是一人一張 一旁還有自助的水還調料 店家有名的除了拉麵 還有炸串也是店家特色 炸串基本上就是一口串 價格不高但份量也小 搭配著點不同口味會有小折扣 圖為 醬油拉麵（濃度無法調整、偏硬細麵） 湯頭的底蘊很濃厚但不膩 有明顯的胡椒和醬油香氣入喉順口 麵條硬度剛剛好 很好吸入且Q彈 在嘴裡每咬一下都會給牙齒反饋 沒什麼鹼味和麵粉感 叉燒雖然很厚兩大片 但用的是梅花肉 裡面還有點筋感 外層炙燒已經算是焦黑了 肉烤得很乾柴 比起滷製出來的感覺更像是烤肉 如果喜歡很重焦香的朋友應該會喜歡 個人是覺得有點蓋過肉本身的味道 溏心蛋中間還稍微生很軟嫩 餃子的個頭不大 口味上就是一般常見的日式煎餃 皮黏在一起分開時容易破 裡面是高麗菜豬肉餡 炸串的外皮都是同一款 部份比較厚的地方油膩感比較重 而且有撒上胡椒鹽 口味重 可以搭配店家給的柑橘醬吃 雞胸肉有醃過比較嫩 豬里肌就比較難咬了 整體而言醬油拉麵還不錯 下次想試試招牌的黑蒜拉麵

路邊草2026-08-03

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黑潮拉麵 市區小路的小店 復古木造建築 門面一般大小，裡面空間大，不擁擠 畫單點餐 6種拉麵可以選 麵體有2種可以選 麵體硬度也能選擇 湯頭鹹淡也有3種選擇 其他就是加價購的部分 點了黑蒜拉麵跟叉燒飯來試試 黑蒜拉麵 配菜有黑木耳，海苔，豆芽菜，叉燒肉2片，糖心蛋半顆 叉燒肉有厚度，有嚼勁 但是很難咬，偏硬，個人覺得感受不是很好 海苔，豆芽菜，較為普通，沒啥好評論的 湯頭我是選濃味 店員會提醒你，一般已較鹹，是否確定要選濃味 個人覺得湯頭濃郁，不死鹹，有足夠的豚骨香味 屬於後勁鹹，會越吃越鹹的那種 直接喝湯，沒有想像中的鹹 麵體，我選了細麵偏硬，我覺得還行 而且份量不算少，不太需要加麵 叉燒飯 切塊叉燒肉，蔥段，美乃滋 醬汁給很足 攪拌之後，絕大部分的飯都能夠有湯汁，這點很好 叉燒切塊夠大，吃起來很有感覺 我覺得比很多同價位的肉燥飯強太多了，大推 現金結帳，飯後結 店員服務不足，店內客人僅7成滿，但收桌速度慢 說話態度也不是很友善，面部表情管理需要加強 店內冷氣很無感，吃拉麵吃到流汗，很糟 附近相當難停車，有停車場，但是需要運氣好，才能排到 走路3分鐘有知名排隊的小黃車，小藍車，炸彈蔥油餅 我覺得可以來吃

王仁偉2026-07-04

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叉燒讚。 真想讓一些肉有冰箱味道還在那邊五四三的來這邊吃吃看叉燒肉。肉質不會過份鬆散，保持肉的口感與咬勁但是不會太硬，調味也不會過多，個人認為與台中東池袋（已收）和北商店的叉燒肉相較，可以為一方諸侯。 湯頭，無論是在味噌與醬油兩種各有擅場之處，不會太過於強烈，也不會太小家碧玉，處於剛好的區間，個人味噌湯頭選一般，而醬油是固定。 炸串個人不推，他人推薦的雞肉或是其他，雖然炸皮酥脆，但是內裡我覺得沒辦法，比較炸物的對象是丸龜太魯閣新時代（是，我台中人）。但是炸串的醬很讚。 整體上仍是推拉麵！ 有選擇障礙的就先用基本款醬油決勝看看吧。