津栈小火鍋(淡水總店)

Angie Liu★★★★★2026-01-27

看了一些評論滿替店家抱不平的！ 我也是愛吃火鍋專門，不定時會來吃一下這家。 其實每家店都會有自己的特色，這家熬煮的湯底本來湯頭就以清甜為主，不是偏重口味的湯底；就像服飾店一樣，不要拿休閒品牌的服飾來跟古著搖滾風格的服飾相比！肉片雖不多但不是組合肉，成本本來就高一些；菜盤的菜是高山高麗菜等是用心的搭配，是用良心貨賺你的血汗錢。 比它便宜的火鍋店是真的多（其實也沒便宜多少）組合肉的，也是滿滿皆是，便宜又怎樣，羊毛出在羊身上。 嫌貴的人真的可以從食材跟湯底去理解一下店家的用心，其他的理解不了就算了，口味本來就是主觀的。

ility Hur★★2025-11-28

評價與生意都還不錯，特別試試⋯ 點了牛肉丼，覺得湯汁太多還怎樣，有點鹹。喝了湯，是味增口味但是有其他添加風味，喝完超級鹹，非常不舒服，即使再喝飲料還是鹹到爆，是口味不適合吧！ 老闆跟老闆娘都很和善就是了⋯ …………………………………. 回覆店家： 貴店家多數人點的是火鍋，放眼望去沒人點丼飯，以此判斷你們湯並非多數人都喝的到。本人習慣健康飲食，對於食物味覺特別敏銳，從您的回覆暗示我口味非大眾口味，又想表達你們用健康的食材，也太矛盾了吧！一般湯用柴魚煮會有柴魚味道，跟很鹹無關。您的鹹是當時吃完之後，鹹味會一直延續在喉嚨持續增加，用完餐的1-2小時持續存在，這已經不是單純覺得鹹要馬上調味的味道。個人經驗並非單純「天然柴魚」煮出來的味道，如果現成調味包煮的請不要用「柴魚」單一食材解釋。

Eunna★★★★★2025-10-29

湯頭美味 食材新鮮 用料實在 環境乾淨 泰式酸辣&叻沙鍋 好吃喜歡吃

翔龍★★★★★2025-10-29

食材用料比一般好，本次是招牌鍋（加肉）與豬肉丼飯，昆布湯頭鮮甜（不像粉包調製而成），也無調味過重，故食後不會口乾舌燥。 菜盤與一般坊間無異，但各項青菜配料品質都好上一截，新鮮可口。丼飯允許客製，可以不加洋蔥，豬肉是五花，而非梅花肉，難得見到食量小的老婆，讓碗見底。 用餐環境全程有冷氣，無海洋都心餐廳常見的悶滯感，飲料有冬瓜茶（微甜）與綠茶（無糖）可選，也有可重複利用的餐具。 而且寵物友善，列為會再回訪的清單。 回訪紀錄： 中間陸續有回來吃，這次點的是新加坡叻沙湯頭與豬肉丼飯，依舊美味，闆娘依舊記得我們與寵物狗，可算是住在海都的一大療癒。

劉黑黑★★★★★2025-08-30

常來用餐，丼飯大碗而且好吃，每碗飯都會再附一碗湯，有飲料機供自取飲料。店內冷氣開放且環境乾淨明亮👍🏻，老闆服務好，價格公道，謝謝老闆。