如潮火鍋｜汕頭沙茶爐專賣（收客至22:30）

Ally★★★★2026-03-30

店內用餐環境很好，扁魚湯頭是真的有扁魚、蝦米在湯裡面，有點像沒加調味的昆布湯底，需要加鹽、食材下去讓湯變濃郁，如果吃慣濃的、調配好口味的，可能會不習慣。我是蠻喜歡的，真材實料，缺點是自行加料的食材真的偏貴，有點拿不下手（冬粉2球$60、凍豆腐6個$60…)，肉新鮮很嫩。尖峰時間人手不足，備的料也是很多已售完，有點可惜。

shihyang lin★2026-03-30

很久沒有留負評了，這家店吃完之後覺得不留不行，火鍋的湯底一開始沒什麼味道，煮到後面才有味道。最大的問題是店家的準備不足，晚上7點多沒有茼蒿、沒有蛤蠣、連白飯都沒有，第一次點四碗白飯，隔了十幾分鐘才來？之後又加點一碗白飯，拖了10分鐘都還不來？！最後只好取消訂單。重點是，想要找服務生的時候都找不到人。除此之外，沙茶醬還是甜的，口味真的是很奇怪、食材也準備不足的一家店。豬肉一盤 $180 ，肉大部分很軟，但是少部分有筋。 最好笑的是，店家最後來叫我們留五星好評 🤔

香煎小鹿★★★★★2026-02-28

新開的店，位子稍嫌不足，建議先訂位。 一進門沒有異味就是新的裝潢的味道，服務很親切，餐點很不錯。 湯頭雖然稍淡但是這樣正好，因為吃到最後也不會膩，新鮮溫體豬，色澤就是這麼新鮮粉嫩，厚度不用說，不像現在連鎖火鍋店那種薄如紙片的冷凍肉片。 豬肝也是特別處理過，粉嫩粉嫩也沒有腥味。 自取式的火鍋料和蔬菜很新鮮，用料也實在。 打開抽屜拿衛生紙的時候無意間發現店家的小巧思，居然有提供綁頭髮的髮圈！真是吃遍台南的火鍋店都沒看過這種小巧思！ 美中不足的一個小缺點是今天用餐時不知道是不是老闆爸爸的朋友們要來用餐，所以為了方便這些大佬們直接進門，所以門一直開著... 這種天氣冷風一直吹進來會冷呀大哥...

劉俊和★★★★★2026-02-28

仁和路新開火鍋店，火鍋湯底還不錯，肉品新鮮煮起來吃的口感不錯，火鍋料青菜🥬選擇性多，用餐環境也很舒適，值得推薦給大家！

Yawen Hu★★★★★2026-02-28

新開的火鍋店意外的好吃！梅花豬油脂分布均勻、霜降牛鮮甜，扁魚湯底味濃不膩，火鍋料感覺也都是挑選過的，對於常吃鍋的我來說很驚艷，下次再來台南一定會再來光顧喔