洪老記牛肉麵-新營店
★ 4.9（872 則 Google 評價）$200 以下台南市新營區
資料更新於 2026-11-14
Google 評論
U Y2026-07-28
這是一家回訪率極高的麵食館！之前外帶了一碗「豪華大四喜」給岳父，看他讚不絕口，這次索性帶著全家人直接來店裡大飽口福。 既然是家族聚餐，我們一口氣點滿桌。招牌的「豪華牛肉麵」確實名不虛傳，不僅肉量給得誠意十足，湯頭更是鮮美濃郁。至於拌麵系列則普遍偏向重口味：不論是肉質軟嫩的「梅花豬肉炸醬拌麵」、香氣撲鼻的「招牌炸醬拌麵」或「牛腱拌麵」，醬汁都相當濃厚夠味；而基本款的「炸醬麵」表現也不錯，不過裡面加了菜脯，整體滋味稍微偏鹹了一點。 小菜部分同樣有亮點。強烈推薦「鴨血」，口感滑嫩、入味極深，真的非常好吃；「牛肚」滷得恰到好處，同樣大受好評。相較之下，「皮蛋豆腐」就顯得中規中矩，而當天的「燙青菜」口感有些太老，算是美中不足的小遺憾。 值得一提的是，店內細節很加分。自助區的辣油香氣撲鼻、後勁十足，愛吃辣的人絕對要加！如果被拌麵或辣油重擊了味蕾，店裡還貼心提供免費的檸檬汁與冬瓜茶，酸甜解膩、冰涼過癮。整體而言，雖然部分調味偏重，但肉量與小菜的整體水準極高，絕對是家庭聚餐的踏實好選擇！ 記得吃完要自己收掉桌上的碗盤唷。
Teacher Jenny2026-07-28
空間寬敞，蔥燒牛肉麵Q，牛肉湯牛肉實在，使用美耐皿餐具，使用不鏽鋼，衛生間清潔可。路邊停車要找一下。 值得推薦的新營餐廳。
Hsin-Hsien HO2026-07-28
牛三寶牛肉麵，量足味美，店內有附清涼消暑冬瓜茶；最後，希望店內冷氣溫度可以再調低一點（靠近門口位置幾乎感受不到冷氣）
謝文心2026-06-28
天氣好熱，一杯檸檬汁下肚，清涼不少，還有新營少有的刀削麵，Q彈美味！每次來都選擇困難，川味榨菜外面吃不到，但怎麼可以沒點牛肉麵呢？可是豬腳看起來也好吃耶…
小篆2026-05-29
店內空間清幽 雖然桌數不多 環境很清爽 老闆很客氣 牛肉麵大碗 肉很多 湯頭很夠味 會慢慢回來品嚐店內其它品項
