神田屋日式家庭料理

無非2026-10-04

★★★★★

除了漢堡排吃不夠之外，其他都非常完美。戴帽子的日本🇯🇵弟弟說國語時的口音好可愛☺️

辛宗翰2026-09-04

★★★★★

第一次來到「神田屋日式家庭料理」，一進門就能感受到很有味道的日式氛圍，店內採單點方式、現金付款，老闆也很親切。店內座位不算多，熱門時段很快就會客滿，建議想來用餐的話可以先打電話預約，比較不用擔心撲空。 菜單品項算豐富，這次點了朋友推薦的「漢堡排定食」，共有三種口味可以選擇，漢堡排搭配白飯一起吃很有記憶點。定食附的味噌湯還可以免費續，裡面的配料給得很有誠意，真心推薦第一次來可以直接選套餐，整體吃起來更有滿足感。另外和朋友一起加點「烤鮭魚」，味道也讓人回味，份量大概是一個人也能輕鬆吃完一份的程度。既然來到日式家庭料理，也可以點杯清酒嚐鮮，搭配餐點一起享用意外地很順口。 整體價位雖然偏高一些，但餐點有特色，加上定食味噌湯可以續，其實還是有一定的滿足感。很適合和朋友多人一起來，除了可以各自點定食，也能多點幾道料理一起分享。這次用餐完心情蠻愉悅的，如果預算足夠，很推薦親自來試試看，尤其是這裡的漢堡排，值得列入第一次來必點的品項！

誠實的貪吃鬼2026-09-04

★★★★★

一進門 老闆的熱情招呼與服務 就已經深受好評了 詳細的用餐與環境介紹 更增添了對於初到陌生環境的親切感 手工漢堡排 現點現做 需多加稍後時間 但是先做絕對是品質最好的保證 用奶油將漢堡排表面煎至焦化 少許的鹽巴調味 帶出牛肉的甜感 在這選擇搭配洋蔥醬 清爽的醬料 讓漢堡排的膩感減緩許多 搭配的小菜 道道都清爽開胃解膩 玉子燒 加入起司 讓口感與香氣增添多種層次感 清醬油與青蔥一起入口 口腔中的蛋香搭配著起司 青蔥與醬香 一層一層的呈現日式玉子燒的完美 加點了鮭魚 依舊簡單鹽巴調味 擠上檸檬汁 增添了鮮甜感 夾上用清醬油淡淡的調味蘿蔔泥 配上一口鮭魚 令人意外的多了焦糖與乳化奶油的香氣 整體菜色的味道多種層次 不會讓人吃到膩感不舒服 再加上熱情服務的店家態度 絕對是有個性特色的店家 不像是一些店家對於‘’個性‘’錯誤的解讀 認真做出自己的獨特性 而不是有個性就是態度差的錯誤觀點 下次來花蓮 絕對是再次光臨的首選

J K (Jo)2026-07-06

★★★★★

自從5月中旬來吃過之後, 就一直念念不忘, 於是一週後我們又再訪神田家, 這次另外點選２道與上次不同的餐點～ <照燒雞腿定食> 照燒雞腿算是神田家的招牌之一，甜鹹平衡做得不錯。雞腿肉通常保有一定厚度與肉汁，外皮帶有微微焦糖化的醬香，白飯非常下飯。照燒醬不會過於濃重，比較接近日式家庭料理的溫和風格，而不是台式重甜路線。 推薦指數：★★★★☆ 優點：肉質嫩、醬香自然、配飯能力強。 小缺點：若喜歡炭烤香氣重一點的人，可能會覺得保守。 <烤鯖魚定食> 鯖魚本身油脂豐富，烤得好不好非常重要。神田家的烤魚類一直是定食中的強項之一，火候通常掌握得不錯，魚皮微酥、魚肉細嫩，能吃到鯖魚特有的鮮甜與油脂香氣。 推薦指數：★★★★½ 優點：魚肉鮮嫩、油脂香濃、很有日本食堂感。 適合：喜歡傳統日式定食的人。 小提醒：鯖魚本身魚刺較多，吃的時候要稍微留意。 <大阪燒> 大阪燒比較不像神田家的主力項目，但作為副食或分享料理表現仍不錯。麵糊厚度適中，不會過於濕軟，柴魚片、海苔粉與大阪燒醬的搭配能帶出典型日式風味。不過若和專門的大阪燒店相比，特色感會稍微弱一些。 推薦指數：★★★½☆ 優點：口味穩定、醬料搭配協調。 小缺點：驚喜感較少，屬於安全牌選擇。 綜合排名： 🥇 烤鯖魚定食 🥈 照燒雞腿定食 🥉 大阪燒 如果是第一次到神田家，我會優先推薦烤鯖魚定食 + 單點大阪燒分享；若想吃得更有飽足感、也更符合大眾口味，則是照燒雞腿定食最穩妥。整體來說，神田家的魅力不在於華麗擺盤，而是在於那種彷彿來到日本家庭餐桌的溫暖感受。 （ps.這次有請教老闆為何他們的米飯會如此好吃, 老闆只說米是來自花蓮吉安的米, 至於烹煮方式則是商業機密, 不便透露啦） ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 前陣子終於來吃花蓮很有名的 神田屋日式家庭料理，之前就聽不少人推薦他們家的漢堡排，實際吃過之後，確實能理解為什麼這間店在花蓮能夠開這麼多年。 店面搬到一樓之後空間比以前寬敞許多，整體環境乾淨舒適，不會有一般熱門餐廳那種吵雜擁擠的感覺。從進門、入座到餐具擺設，都能感受到店家對細節的講究，有種走進日本家庭食堂的氛圍。 這次點了招牌的 原味豬肉漢堡排定食。漢堡排一上桌就能感受到厚度十足，外層煎得微微焦香，切開後裡面還保有不少肉汁。肉質吃起來很細緻，不會有太多肥肉或筋的口感，咀嚼起來相當扎實。搭配的洋蔥醬汁也很有特色，大量碎洋蔥帶著微微酸甜感，既能增加層次又不會搶走肉香，吃到最後也不覺得膩。 另外讓我印象很深刻的是白飯。原本以為只是定食附飯，但實際吃起來米飯煮得非常好，粒粒分明又保有彈性，搭配漢堡排的醬汁特別下飯。難怪不少人會特別提到他們家的白飯，而且還提供續飯服務，對食量比較大的人來說相當加分。 定食附的味噌湯也值得一提。湯頭濃郁但不死鹹，裡面的料比想像中豐富，甚至還吃得到白蘿蔔塊，多了一點家常料理的溫暖感。味噌湯同樣可以續碗，誠意十足。 同行朋友點的是 烤鯖魚定食。鯖魚烤得很漂亮，表皮帶著微微焦香，魚肉則保持濕潤與油脂感，不會乾柴。入口時能感受到鯖魚本身的鮮味和油香，調味也不會過重，屬於耐吃型的日式烤魚。 整體吃下來，我覺得神田屋最大的優勢並不是份量特別驚人，也不是什麼浮誇系打卡餐廳，而是把最基本卻最重要的細節都做好了。好吃的主菜、優秀的白飯、順口的味噌湯，以及舒服的用餐環境，組合成一份讓人吃完會覺得滿足的定食。 如果硬要說缺點，大概就是附近停車比較不方便，熱門用餐時段也常常需要等待。不過以餐點品質和整體體驗來說，仍然是我會願意再次回訪，也會推薦給朋友的花蓮日式定食店之一。 (ps. 今日有一位友人與老闆娘熟識, 因此被招待了一道爽口的沙拉與飲品, 哎呀真是不好意思餒!! ごちそうさまでした!!!)

Enn Akise2026-06-06

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來花蓮必訪！每次點的餐點都不一樣，但是每道料理都很好吃，火候、調味皆適中。尤其推薦山藥泥，單吃或拌飯都很適合！ 這次漢堡排定食因為上菜途中出了小意外導致延後上菜，店家很迅速的補償一道豬肉料理請我們先墊胃，非常暖心🥰