汆牛 溫體牛肉火鍋-西門店

帶毛孩來這裡可以做什麼

共 4 項

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• Rosux LIN★★★★★2026-03-05

  這家位在西門町的汆牛，最讓人驚豔的不是華麗的裝潢，而是那一鍋「靈魂」蔬菜牛骨湯。 這鍋湯頭用大量的牛大骨與新鮮蔬果長時間熬煮，入口的第一感不是那種人工味精的鹹膩，而是極致的清甜與層次感。建議肉盤上桌前先喝一碗原味，你會發現蔬果的自然甜味把牛骨的醇厚完全勾勒出來，入喉後還有一絲回甘。 當你把台南直送的溫體牛輕涮三秒，粉嫩的肉片吸附了這股清湯，肉香與果甜在舌尖交織，真的會讓人忍不住一碗接一碗。搭配自助吧誠意十足的手工蝦仁漿與滷得透徹的麻辣牛筋，這場火鍋體驗在溫潤的湯頭加持下，顯得格外有質感。 如果你偏好「純粹」的美味，來這裡點蔬菜牛骨鍋絕對不會出錯，那是種能讓身心都暖起來的療癒滋味。

• F.P. Chen★★★★★2026-03-05

  最開始忘記拍照了，所以只能意思意思放幾張環境照和唯一還沒動過的牛胸油當底（紅色那一團溫體牛肉和鴨血都是被吃到一半的照片，白色那盤是牛胸油） 這次點的是溫體牛和蔬菜牛骨湯，溫體牛的肉量上來的時候看起來只有少少一團，實際上吃起來感覺卻不少，且肉的品質不錯。 蔬菜、飲料吧種類豐富，蔬菜本身也都吃得出甜味，冷盤只有兩盤但都很好吃（微辣），還有滷得很軟爛的滷肉飯，再加上各種可自選來加進湯的麵食，一餐吃下來份量十足。 這次還有單點麻辣鴨血和豆皮，鴨血聞起來很香，豆皮則是非常薄的那種，兩樣也都不錯吃。 整體來說是屬於中高價位、品質好、環境放鬆、適合聚餐聊天的地方。

• 游子儀★★★★★2026-03-05

  再次復訪這家店。天阿，溫體牛超好吃。辣牛筋、牛肚，真的爽爽吃。絕對推薦一吃再吃的美食店家。還有，忘了說，服務態度超好。

• Chun-yu Chien★★★★★2026-03-05

  在西門站附近的火鍋店 既然可以在台北市火鍋鍋吃到飽吃到溫體牛火鍋，湯頭真的很不錯，台灣溫體牛就是超好吃 自助吧竟然有滷牛筋跟牛肚！！ 還有一些味道很不錯的滷菜 滷肉飯也是滷到黑金的很好吃 空間寬敞～ 整體感覺很不錯

• 卡爾瑟斯★★★★2026-03-05

  頂級溫體牛真的挺美味的！ 推薦嚐嚐～ 滷肉飯南部甜系口味、白飯也很有水準！ 水果玉米棒棒～ 手打牛肉丸個人不愛。 不知道為何，近期台灣的蛤蜊都有股濃重的鹹味！

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