瀧澤軒食堂［拉麵屋］左營安吉店

Alex Kuo2026-10-11

★★★★★

第一次來用餐，師傅很詳細說明麵條的差異。雞清湯系列相當清爽，入口很舒服，雞胸肉舒肥的處理非常嫩口，值得再回訪！

林茹 Beer_ruru2026-10-11

★★★★★

生意超好我終於吃到了～ 柚子鹽雞白湯 湯頭超濃郁也算重鹹 還好店家有提供檸檬水解油膩感 麵條選硬 整體來說還可以

Brian Canter (Zagi)2026-09-02

★★★★★

好多年前就從林泉總店開始吃了， 很高興、也很恭喜瀧澤軒開了第二家店！ 湯頭雖然沒有像剛開始那麼濃厚了， 但相信這也是老闆多年來根據在地客群的口味所調整出來的結果。 這幾年吃下來，不論是湯頭或配料的部分， 都有感覺到口味一直在做變化和調整，老闆的用心可見一斑。 反正隨著年紀漸長，我也沒辦法再像以前吃的那麼重口味，這樣也挺好的😂 但並不是說湯頭變淡了，而是在追求日式風味的過程中，漸漸找出了一個平衡與公約數的感覺。 湯頭仍然保有客製化的選項，我相信這能在客群的選擇上維持彈性。 大片的叉燒一直是我最喜歡的口感與味道， 醬汁十分入味、口感不乾柴，大口吃肉就是過癮。 筍乾和溏心蛋之於第一次吃，味道是逐漸進化中， 現在這樣滷的透徹的口味非常剛好。 我曾經也瘋狂的追求過極濃極鹹的拉麵， 多年前的瀧澤軒讓我耳目一新，滿足了我的味蕾； 如今的我吃過台日兩地不下百家拉麵店， 現在的瀧澤軒也能端出一碗讓我吃的舒服的拉麵。 隨著時間過去，大家都在改變，但不變的是我每次吃飽離開的那份滿足和愉悅。 至於讓我最滿意的是旁邊就有停車場，開車就不用像總店那樣走一大段了🤣🤣🤣

YuTing Chang2026-08-03

★★★★★

雖然內用是吧台區，但老闆都會引導隔一個空位，所以用餐空間不會太擠～ 整體店面乾淨明亮，豚骨跟濃雞白湯湯底都非常美味！尤其是雞白湯，很有誠意👍🏼麵條也有很多選擇，很推薦雞白湯搭配大中麵 小菜可以選擇煙燻豆包，補充額外的優質植物蛋白質！ 店家對面有計費停車場（50元/半小時），開車也很方便！

Lian2026-07-04

★★★★★

叉燒飯很好吃，香氣十足 但豚骨湯頭的味道實在是難以言喻，感覺帶有微微的酸味，可能是特色吧。全粒粉中直麵的好吃才努力把拉麵整體變好一些，也許應該嘗試其他的品項。